Clafoutis aux cerises du Quercy (base de pâte à crêpes)

Clafoutis aux cerises du Quercy  (base de pâte à crêpes)


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Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 30 min
Matériel : Blender

en premier : chauffer le four à 220°C, mettre de l'huile dans le fond du plat qui va au four et la chauffer le temps qu’elle soit très chaude (quand on versera la préparation dedans, l'huile doit être très chaude pour saisir la pâte)

ingrédients :

1 tasse de lait ( mug ou verre à moutarde)
2 œufs
6 cuillers à soupe de farine
2 cuillers à soupe de sucre
2 cuillers à soupe d'huile
1 pincée de sel
Un arôme ( vanille, kirsch…)
un saladier plein de cerises
1/2 verre d'eau très très chaude

Préparation :

Mettre le lait, les œufs, la pincée de sel, le sucre, l’huile, l’arôme  et enfin la farine dans le blender et mixer le tout de façon bien homogène, puis ajouter 1/2 verre d'eau très très chaude (consistance d'une pâte à beignets soufflés) et mixer à nouveau, on obtient une sorte de pâte à crêpes très onctueuse.

Verser dans le moule très chaud et disposer les cerises dedans (on peut le faire avec des  abricots,prunes....)
cuisson 30 min th 6-7.(baisser à 200°C) à la sortie du four saupoudrer le clafoutis de sucre fin et de cannelle

ce clafoutis est aussi possible avec d'autres fruits mais attention aux fruits qui rendent beaucoup d'eau , ça détrempe la pâte!

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Un très bon dessert.

Merci, je trouve aussi

Merci de la visite Bonne continuation