Crumble pomme et fruits rouges

Crumble pomme et fruits rouges

Ingrédients pour 8 personnes :
- 5 pommes rouges 
- 1 sac de fruits rouges mélangés surgelés (environ 500 gr) 
- 250 gr de beurre doux bien froid + 50 gr
- 150 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 50 gr de cassonade
- 125 gr de poudre d'amande
- cannelle

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C. 
Peler les pommes et les couper en gros morceaux. 
Mettre les fruits rouges dans une passoire et réservez. 
Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et la poudre d'amande puis mélanger. 
Parsemer le beurre coupé en petits bouts. 
Avec les doigts, émietter le tout sous forme d'un sablé à très gros grains (pas trop fins, sinon çà manquerait de croquant). 
Disposer les fruits rouges sur les pommes régulièrement, parsemer des 50 gr de beurre, saupoudrer de cassonade et de cannelle. 
Disposer dessus la pâte émiettée de manière à ce que l'on ne voit plus les fruits. 
Saupoudrer à nouveau légèrement de cassonade et de cannelle. 
Enfourner pour environ 20 minutes. 
Il faut cependant surveiller et prolonger si nécessaire car il mérite d'être bien brun (même si cela vous semble un peu brûlé par endroits). 
Servir tiède ou froid.

Le dessert du jour

Une belle recette