| | Frites à la crème de brebis | |
| | Auteur | Message |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14029 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Frites à la crème de brebis Mar 14 Fév - 17:15 | |
| Frites à la crème de brebis
Ingrédients pour 6 personnes: - 1.5 kg de pommes de terre - 200 gr de fromage frais de brebis - 100 gr de yaourt nature - huile de friture - sel et poivre
Préparation: Epluchez,lavez et essuyez les pommes de terre,coupez-les en frites régulières, mais pas trop fines. Faites-les tremper pendant 15 minutes dans de l'eau froide pour éliminer l'amidon. Egouttez-les, puis séchez-les soigneusement dans un linge propre. Laissez-les en réserve dans le linge pendant la suite de la préparation. Mélangez le fromage frais de brebis avec le yaourt dans un saladier, salez légèrement et poivrez généreusement, couvrez et réservez au frais. Versez l'huile de friture dans une friteuse, faites-la chauffer à 150°C. Plongez-y les frites pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Egouttez-les, salez et poivrez, servez immédiatement avec la sauce au fromage frais. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5909 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Frites à la crème de brebis Mar 14 Fév - 17:52 | |
| merci athena pour cette façon originale de servir les frites le rappel pour la bonne préparation des frites _________________ marie74
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| | | | Frites à la crème de brebis | |
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