| | | Verrines d'asperges et de poivrons |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
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Messages : 14045
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Verrines d'asperges et de poivrons Mer 14 Aoû - 21:59 | |
| Verrines d'asperges et de poivrons
Ingrédients pour 6 personnes:
-3 poivrons rouges grillés
- 3 poivrons jaunes grillés
- 1 botte d'asperges vertes
- 2 yaourts natures
- 1 gousse d'ail
- 8 brins de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à café de thym effeuillé
- huile d'olive
- 1 trait de jus de citron
- sel
- poivre
Pelez et épépinez les poivrons grillés.
Coupez-les en lanières, mettez-les dans un plat et parsemez-les d'ail haché et de thym.
Salez et poivrez.
Arrosez-les d'huile d'olive et laissez mariner pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les asperges, liez-les et plongez-les debout dans une marmite d'eau salée.
Faites-les cuire 20 minutes.
Égouttez les asperges.
Coupez-les en petits tronçons.
Mélangez-les avec les poivrons.
Versez les yaourts dans un bol avec le jus de citron et la ciboulette.
Salez et poivrez.
Mélangez bien.
Montez les verrines en alternant les légumes et la sauce au yaourt.
Servez frais. |
| | | | Athena_
co-Admin
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Date d'inscription : 03/05/2013
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Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Verrines d'asperges et de poivrons Lun 6 Juin - 11:39 | |
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