oignons rouges végétariens

du livre les hachés de Sophie (modifiée)
pour 4 personnes
4 oignons
4 blancs de poireaux (moyens)émincés
huile d'olive
curry
7 portions type vache qui rigole
10 cl vin blanc sec
2 oeufs
40 grs de chapelure
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peler les oignons
couper le dessus des oignons
creuser délicatement l'interieur
les plonger dans l'eau bouillante salée 5 mns
egouter en les retournant
disposer dans un plat a four
hacher les chapeaux et coeurs d'oignon
dans une sauteur faire revenir 
poireaux et oignons haché + curry a feu doux,a couvert pendant 20 mns
dans une petite casserole ,faire fondre les portions dans le vin blanc 
mélanger le tout dans un saladier + les oeufs + la chapelure
sel poivre muscade
remplir les oignons et mettre 15 mns a four préchauffé 180°
sur la photo,la recette avec des oignons jaunes
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avec le menu de la semaine

Merci Marie.  Je note.
Elle me plaît  cette recette.

 bonne idée Marie