Mug cake crème brûlée

Mug cake crème brûlée 

Ingrédients pour 1 mug cake:
- 2 jaunes d’œuf
- 25 gr sucre
- 60 gr de crème
- 60 gr de lait
- les grains d’1/4 de gousse de vanille

Préparation:
Dans une tasse (mug), mélangez les jaunes avec le sucre, ajoutez la crème, le lait et les grains de vanille. 
Une fois ce mélange bien homogène (enlevez la mousse s’il y en a), mettez au four pour 1 heure à 120°C. 
Il faut que la crème reste légèrement tremblotante.
Réservez au frigo une bonne heure, disposez une fine couche de sucre blanc (ou de cassonade) et caramélisez le au chalumeau. 
Si vous n’avez pas de chalumeau, mettez la crème dans un four préchauffé à 250°C pendant 2-3 minutes (à surveiller très attentivement).