Bonhommes cookies pain d’épices de Noël

Bonhommes cookies pain d’épices de Noël 

Ingrédients pour 8 personnes:
- 1 oeuf
- 280 gr de farine
- 125 gr de beurre
- 80 gr de sucre brun ou cassonade ou vergeoise
- 50 gr de sucre
- 50 gr de miel 
- 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre
- 1,5 cuillère à café de clous de girofle en poudre
- 0.5 cuillère à café de noix de muscade
- 0.5 cuillère à café de bicarbonate
- 0.25 cuillère à café de sel

Préparation:
Préchauffez le four à 180° C.
Battez l'oeuf avec les sucres, le miel et le beurre fondu.
Ajoutez la farine, les épices, le sel et le bicarbonate.
Séparez en deux boules, enveloppez de papier alimentaire et mettez au frais idéalement 2 heures (au minimum 30 minutes).
Déroulez la pâte sur un plan de travail fariné, aplatissez au rouleau sur une mince couche de 2 ou 3 mm.
Utilisez votre contour à cookies pour former les bonhommes.
Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez 10 minutes à 180°C.
Laissez refroidir et décorez!

Se conservent dans une boite hermétique une semaine ou s'utilisent en décoration dans votre sapin! (pour ce faire, faites un trou avec une paille dans le haut de la tête avant cuisson).

Une recette à faire avec les enfants.