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 Bonhommes en pain d'épices

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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 42
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Bonhommes en pain d'épices   Jeu 14 Déc - 17:07

Bonhommes en pain d'épices 

Ingrédients pour 7 bonhommes :
- 360 gr de farine 
- 1 gros oeuf
- 120 gr de beurre à température ambiante
- 150 gr de sucre type cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices
- 1 pincée de sel
- 120 gr de miel
- Pour la décoration : stylo à pâtisserie, Smarties, boules argentées, vermicelles en chocolat...

Préparation :
Dans une terrine, mélanger la farine, les sucres, la levure chimique, les épices et le sel. 
Couper en cubes le beurre à température ambiante.
Du bout des doigts (comme pour une pâte sablée), mélanger le beurre à la farine. Cette opération peut être faite au robot.
Faire un puits et y mettre l'oeuf battu et le miel.
Mélanger et former une boule. 
Filmer et mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Sur un plan fariné, étaler la pâte sur 5 mm environ.
Préchauffer le four à 200°C.
A l'aide de l'emporte-pièce, découper la pâte. 
Déposer chaque pièce sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier de cuisson.
Espacer les pièces car la pâte va gonfler.
Enfourner et faire cuire 10 minutes.
Laisser refroidir complètement puis décorer selon vos goûts.

_________________
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