Sujet: Hachis bœuf Parmentier à la tomate ik175 Lun 26 Sep - 15:52
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation: 3O mn / Cuisson : 45 mn
Pour 6 personnes . 5OO g de bouilli de bœuf haché . 2 oa 3 oignons . 2 cuil. à soupe rases de saindoux . 200 g de sauce tomate . 1 gousse d'ail . 1 cuil à soupe de persil haché . 6O g de gruyère râpé . 2 cuil. à soupe de chapelure . thym, sel, poivre du moulin Pour la purée maison : - 1 kg de pommes de terre - 5O g de beurre - 1/4 de L de lait entier - sel, poivre du moulin, noix de muscade
Préparations Préparez une purée de pommes de terre un peu épaisse et assaisonnée.
Épluchez et émincez les oignons. Faites-les blondir lentement à la poêle dans le saindoux. Ajoutez le bœuf haché puis la sauce tomate. Assaisonnez avec l'ail et le persil hachés, le thym, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Laissez mijoter à petit feu de 7 à 8 minutes.
Versez dans un plat à gratin. Couvrez avec la purée de pommes de terre et saupoudrez le tout de gruyère et de chapelure mélangés. Mettez à gratiner à four plutôt chaud (220°C).
Servez dans le plat de cuisson et accompagnez d'une salade verte de saison. ****************"
marie74 Modératrice
Messages : 5913 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Hachis bœuf Parmentier à la tomate ik175 Mar 12 Jan - 22:26
Aujourd'hui à 19:38 par loubete
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