Pancake à la banane

Pancake à la banane

Ingrédients pour 6 personnes:
- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 60 gr de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 120 ml de lait demi-écrémé
- 120 ml de crème fraîche liquide
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 2 bananes
- 3 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation:
Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, la levure et les oeufs battus. 
Ajoutez la crème.
Ajoutez le lait tiède puis les bananes écrasées. 
Mélangez bien pour obtenir une pâte bien lisse.
Faites chauffer une petite poêle légèrement huilée et versez une petite quantité de pâte. 
Le pancake doit être un plus épais qu'une crêpe et faites le cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
Saupoudrez de sucre glace.