Madeleines au citron

Madeleines au citron

Ingrédients pour 4 personnes:
- 3 oeufs
- 130 gr de sucre en poudre
- 150 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 citrons non traités
- 130 gr de beurre

Préparation:
Préchauffez le four à 220° (th7)
Râpez finement le zeste des citrons.
Dans une casserole faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la levure et les zestes.
Mélangez le tout.
Ajoutez le beurre petit à petit en mélangeant.
Beurrez les moules à madeleines et remplissez-les de pâte à moitié.
Faites cuire au four 10 minutes environ, elles doivent être bien bombées et dorées.

merci Athena

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