Mousse de thon au citron, parfum d'origan

Ingrédients pour 25 cl de mousse :
*1 boite de thon à l'huile d'olive (190g)
*60 g de beurre à température ambiante
*2 c à soupe d'huile d'olive
*le zeste râpé d'un citron non traité
*2 c à soupe de jus de citron
*1/2 c à café d'origan
*1 gousse d'ail hachée
*poivre du moulin, sel
Préparation :
*Écrasez le contenu de la boite de thon avec une fourchette et mettez-le dans un robot
*ajoutez les autres ingrédients et réduisez le tout en purée onctueuse. Rectifiez l'assaisonnement
*versez dans des ramequins et mettre au frais
*Servez cette mousse à température ambiante
Cette mousse onctueuse et parfumée peut être servie sur des toasts à l'apéritif , en accompagnement de crudités, avec une salade de haricots verts ou de betteraves.
Servez la aussi dans des ramequins accompagnée de pain grillé et d'une salade de tomates.

merci pépite,bien appetissante cette recette,avec du persil pour moi
je vois bien en verrines,aussi

Oui Marie en verrines aussi avec quelques dés de tomates confites ou des dés de concombre pour le croquant. bon appétit

Bonne idée d'entrée avec cette suggestion du jour Smile

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