| | | Nids d’œufs au four à l'emmental et paprika sit118 |  |
| | | Auteur | Message |
|---|
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23038
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Nids d’œufs au four à l'emmental et paprika sit118 Mar 18 Juin - 14:59 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Voilà une préparation très simple qui va ravir particulièrement les enfants. C’est aussi une très bonne entrée en matière, légère et savoureuse, à présenter avant des plats plus consistants. Difficulté : facile Durée Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn Ingrédients Pour 4 personnes : 4 œufs frais 60 gr de fromage râpé (emmental ou gruyère) 20 gr de beurre doux 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 1 pincée de poudre de paprika Sel et Poivre noir du moulin
Préparation Préchauffer le four à 210 °C. Beurrer un plat pouvant aller au four. Casser les œufs, en séparant dans deux bols les blancs des jaunes. A l’aide d’un robot ménager, bien fouetter les blancs en neige, en ajoutant 2 pincées de sel. Verser les blancs en neige dans le plat pouvant aller au four. Bien étaler les blancs d’œufs battus en neige au fond du plat à l’aide d’une spatule en bois. Creuser ensuite 4 « nids » dans les blancs d’œufs battus en neige à l’aide d’une cuillère à soupe, et répartir dans chaque nid la crème fraîche liquide. Déposer ensuite dans chaque nid un jaune d’œuf. Saler et poivrer, saupoudrer de paprika et de fromage râpé. Mettre ensuite le plat au four pendant 8 minutes. Servir aussitôt, dès la fin de cuisson. Suggestions Vous pouvez également présenter cette recette dans des ramequins individuels, et pour les amateurs de plats épicés, rajouter une pointe de Tabasco au moment de servir.Les variations sont légions. Amusez-vous à ajouter des champignons ou différents types de jambons. Essayez également différents fromages à pâte dure : gruyère, parmesan, comté, mimolette, etc..
_
Dernière édition par Gastrom le Lun 16 Aoû - 11:02, édité 1 fois |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23038
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Nids d’œufs au four à l'emmental et paprika sit118 Lun 16 Aoû - 11:00 | |
| Une suggestion pour l'idée du jour qu'on peut aussi servir après une entrée consistante ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | loubete
Messages : 3456
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: Nids d’œufs au four à l'emmental et paprika sit118 Lun 16 Aoû - 12:50 | |
| Merci Gastrom.
Pour un plateau télé servi en individuel, avec une salade, pour un soir. |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23038
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: Nids d’œufs au four à l'emmental et paprika sit118 Lun 16 Aoû - 13:00 | |
| Voilà c'est une bonne idée loubete  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: Nids d’œufs au four à l'emmental et paprika sit118 | |
| |
| | | | | | Nids d’œufs au four à l'emmental et paprika sit118 | |
|
Sujets similaires | |
|
| | Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
