Sujet: Gratin de figues à la glace vanille pat128 Mar 18 Juin - 11:03
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients: pour 6 personnes * 18 petites figues, * 1 orange non traitée, * 1/2 L de glace à la vanille, * 30g de beurre, * 2 sachets de sucre vanillé
Procédé : Sortir la glace du congélateur.
Préchauffer le four à 210°C.
Beurrer 6 moules à gratin individuels.
Laver l'orange, prélever finement son zeste et les tailler en bâtonnets.
Presser l'agrume pour en recueillir le jus.
Faire blanchir les zestes 5min dans une casserole d'eau bouillante salée et les égoutter
Laver les figues et les détailler en lamelles.
Les répartir dans les moules.
Les parsemer des zestes d'orange blanchis et de sucre vanillé, puis arroser d'un filet de jus d'orange.
Recouvrir les figues de glace vanille et enfourner les moules pour 20 mn
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