| | | Soupe de fruits au vin chaud (ou froid) th37 |  |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23147
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Soupe de fruits au vin chaud (ou froid) th37 Mer 16 Déc - 10:07 | |
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Recette-Procédé
Dans un récipient, mettre les fruits préparés (fraises, framboises, tranches de pommes, poires, bananes, melons etc...)
Arroser d'un jus de citron.
Couvrir à hauteur avec un vin chaud bouillant (proportion 1 litre de vin rouge, 300 g de sucre).
Si nécessaire, maintenir à feu doux quelques minutes puis laisser refroidir et infuser pendant 24 heures au moins.
Servir chaud ou froid.
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Variante :
La soupe de fruits ici au vin chaud, peut pareillement se faire au sirop, (remplacer le vin par de l'eau et faire un sirop).
Dans ce cas, le sirop peut être parfumé au Kirsch, Rhum ou autre parfum.
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