| | | Gâteau aux courgettes au fromage blanc cy382 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23173
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Gâteau aux courgettes au fromage blanc cy382 Jeu 8 Oct - 10:14 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Cuisson : 50 minutes environ
Pour 4 personnes :
1,5 kg de courgettes
40 g de beurre
2 cuillerées à soupe d'huile
2 cuillerées à soupe de farine
75 g de gruyère râpé
200 g de fromage blanc
3 œufs
Ciboulette - Cerfeuil
Sel - poivre du moulin
Procédé :
1 - Épluchez les courgettes, détaillez-les en fines rondelles et faites-les sauter à la poêle avec un peu d'huile sur feu vif, en mélangeant fréquemment.
2 - Laissez tiédir et passez à la moulinette dans un saladier.
3 - Mettez 1 noix de beurre dans une petite casserole, laissez fondre, et ajoutez la farine. Tournez 2 à 3 minutes sur feu très doux à la cuiller de bois, puis incorporez la purée de courgettes.
Salez, poivrez, et ôtez du feu.
4 - Ajoutez le fromage blanc à cette préparation, incorporez les œufs battus, le gruyère râpé, un fin hachis de cerfeuil et de ciboulette, 2 cuillerées à soupe d'huile, et mélangez bien le tout.
5 - Garnissez de cette préparation un moule à hauts bords préalablement beurré, et mettez à cuire 25 à30 minutes à four chaud. Servez dans le moule de cuisson.
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| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14163
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Gâteau aux courgettes au fromage blanc cy382 Ven 19 Aoû - 17:23 | |
| Une belle recette. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Gâteau aux courgettes au fromage blanc cy382 | |
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