| | | Confiture exotique à la vanille |  |
| | | Auteur | Message |
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Athena_
co-Admin
Messages : 14113
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Confiture exotique à la vanille Mar 28 Mai - 21:56 | |
| Confiture exotique à la vanille
Ingrédients :
-1 ananas (400g)
-1 mangue (250g)
-4 fruits de la passion
-250g de sucre pour confiture
-2 Cs de jus de citron vert
-1 gousse de vanille
Recette :
1/ Pelez l’ananas, coupez-le en quatre dans la longueur puis en petits éventails : il vous reste 250g de pulpe. Pelez la mangue et coupez la pulpe en petits cubes.
2/ Coupez les fruits de la passion en 2 et réservez la pulpe (30g environ).
Versez le jus de citron vert dans une casserole.
3/ Incorporez les éventails d’ananas, la pulpe de fruits de la passion, les cubes de mangue et le sucre. Fendez la vanille dans la longueur et récupérez les petits grains noirs ; coupez la gousse en deux et ajoutez-la dans la casserole, ainsi que les grains noirs. Mélangez bien.
4/ Posez la casserole sur feu vif. Dès l’ébullition, comptez 4 minutes de cuisson à gros bouillons.
5/ Pour vérifier la cuisson de la confiture, mettez une goutte de sirop de cuisson dans une petite assiette : elle fige aussitôt.
6/ Lorsque la confiture est cuite, versez-la dans un pot, laissez refroidir, puis réservez au frigo.
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| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14113
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Confiture exotique à la vanille Mar 23 Jan - 17:07 | |
| En rapport avec le menu de la semaine. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | loubete
Messages : 3521
Date d'inscription : 22/12/2015
Age : 65
Localisation : Montauban 82
| | Sujet: Re: Confiture exotique à la vanille Mar 23 Jan - 18:49 | |
| Jamais fait. Pourtant, elle donne envie, cette confiture. |
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| | Sujet: Re: Confiture exotique à la vanille | |
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| | | | | | Confiture exotique à la vanille | |
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