Tarte rustique banane et noix de pécan

Tarte rustique banane et noix de pécan

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 œuf
- 200 gr de farine 
- 50 gr d'amandes en poudre 
- 60 gr de sucre 
- 2 bananes
- 40 gr de noix de pécan
- 5 cl de sirop d'érable

Préparation :
Mélanger la farine, le sucre et la poudre d’amande à la main ou au robot. 
Ajouter l’œuf entier pour faire une pâte sablée bien homogène.
Filmer la pâte puis la placer au congélateur pendant 15 minutes.
Découper les bananes en lamelles dans le sens de la longueur.
Concasser les noix de pécan puis les faire tremper dans un bol avec le sirop d’érable.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
Disposer les bananes au milieu puis rabattre les bords de la pâte vers le centre pour former une tarte rustique.
Ajouter les noix de pécan et le sirop d’érable au-dessus des bananes.
Enfourner la tarte 25 minutes à 180°C.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat sur la tarte à la sortie du four.