| | | Huîtres chaudes au beurre d’herbes et citron confit |  |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Huîtres chaudes au beurre d’herbes et citron confit Sam 22 Avr - 17:29 | |
| Huîtres chaudes au beurre d’herbes et citron confit
Ingrédients pour 4 personnes :
- 16 huîtres
- 1/4 de citron confit
- 100 gr de beurre doux mou
- 12 branches de coriandre
- 12 brins de ciboulette
- 1 échalote
- 1 pincée de poivre moulu
Préparation :
Préchauffez le four sur position gril.
Ouvrez les huîtres avec précaution, videz la première eau, puis placez-les sur une plaque allant au four.
Hachez le citron confit, la coriandre, la ciboulette et l’échalote.
Mélangez le tout avec le beurre mou et le poivre.
Posez 1 cuillère à café de beurre aux herbes sur chaque huître, puis enfournez-les 3 minutes sous le gril.
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