Messages : 3542 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Langouste gratinée (Nouvelle-Calédonie) Sam 28 Jan - 7:23
1 belle langouste fraîche (ou 2 petites) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'un citron ½ gousse d’ail écrasée persil chinois et/ou herbes de Provence sel et poivre
Préparer la marinade : dans un bol, mélanger l'huile avec le jus de citron, persil chinois, (et/ou aromate comme herbes de Provence par ex, selon vos goûts), sel, poivre, ail.
2 Couper la langouste fraiche en deux dans le sens de la longueur. Badigeonner la chair de langouste avec la marinade.
3 Mettre la position "Grill" de votre four et enfourner la langouste à mi-hauteur pendant 5 à 6 min environ. A mi-cuisson, remettre un peu de marinade sur la chair et poursuivre la cuisson pendant 5 à 6 min.
4 Disposer une demi-queue de langouste par assiette et servir avec un peu de riz blanc et le reste de la marinade. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
marie74 Modératrice
Messages : 5938 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Langouste gratinée (Nouvelle-Calédonie) Sam 28 Jan - 8:53
Aujourd'hui à 7:02 par Vagabonde
Sujet: Langouste gratinée (Nouvelle-Calédonie) 