Messages : 3543 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
Sujet: Le Po’è bananes(Nouvelle-Calédonie) Ven 27 Jan - 8:33
Environ 1,3 kilo de bananes mûres
150 grammes de fécule de manioc
100 grammes de sucre
20 cl de lait de coco en boîte
1/2 gousse de vanille
1 noix de beurre
1,5 litre d’eau
Epluchez les bananes, coupez-les en tronçons grossiers et faîtes-les cuire avec la vanille pendant environ 15 mn. Laissez tiédir et réduisez les bananes en compote. Dans une jatte, mélangez la compote de bananes avec la fécule de manioc. Préchauffez le four à 180°. Versez la préparation dans un plat beurré et enfournez pour 30 minutes. Coupez votre Poe en carrés, saupoudrez de sucre et nappez de lait de coco. Le Poe de Bananes se déguste tiède ou froid.
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