Salade d'endives aux noix, roquefort et kumquats

Salade d'endives aux noix, roquefort et kumquats

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 endives
- 120 gr de roquefort
- 16 kumquats
- 16 noix
- huile de noix
- vinaigre Balsamique blanc

Préparation :
Couper les pieds et retirer les 3 premières feuilles des endives.
Effeuiller les endives.
Placer le reste des feuilles dans un saladier (vous pouvez les couper si vous le souhaitez).
Passer rapidement sous l'eau froide mais ne pas faire tremper.
Couper les kumquats en rondelles.
Prélever les cerneaux des noix et couper le roquefort en cubes.
Placer l'ensemble sur les endives.
Assaisonner avec le vinaigre et l'huile de noix et servez !

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Une salade sympa à faire.

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Oui Athéna et toujours appréciée, le mariage endives noix est une réussite Smile

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