Sauce Bolognaise à la citrouille

Préparation 
500 ml de tomates broyées 
250 ml de purée de citrouille 
2 c à s d'huile d'olive 
1 oignon 
500 g de boeuf  haché 
1 gousse d'ail 
1 c à café de paprika 
piment d'Espelette 
herbe aromatique 
bouillon 


Dans une grande marmite, verser la purée de citrouille et les tomates broyées , chauffer à feu doux 
Pendant ce temps, dans une poêle, chauffée à feu moyen, verser l'huile d'olive et faire revenir les oignons 
Ajouter l'ail 
Ajoutez la viande et la cuire en remuant avec une spatule 
Ajoutez un peu de bouillon 
Ajouter la purée de citrouille et tomate 
les assaisonnements paprika herbes, sel poivre piment 
et laisser mijoter le tout 
Servir avec des pâtes au choix et parsemer de fromage ou parmesan 
Vous pouvez mettre des pâtes de couleurs et pourquoi pas pour halloween des pâtes noires de seiches 
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Ca change de la traditionnelle et ça donne envie.