Muffins aux framboises

Muffins aux framboises

Ingrédients pour 12 muffins:
- 2 barquettes de framboises ou 100 g de surgelés
- 200 g de farine
- 2 c. à café de levure chimique
- 2 c. à soupe de poudre d'amandes
- 2 œufs
- 15 cl de crème liquide
- 125 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel

Préparation:
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre à la fourchette.
Faîtes fondre 80 g de beurre dans une petite casserole.
Mélangez avec la crème liquide et les œufs battus.
Mélangez la farine avec la levure, la poudre d'amandes et le sel.
Creusez un puits au centre et incorporez le mélange beurre-crème-œufs ainsi que les framboises.
Battez.
Remplissez à mi-hauteur les moules à muffins
Faîtes cuire 20 min, vérifiez la cuisson.
Démoulez tiède.

Le dessert du jour