[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 50 minutes à 1 h
Pour 6 à 8 personnes : 1 concombre 1 grosse botte de persil non frisé 150 g de mâche 12 oignons nouveaux 1 poivron vert 1 poivron rouge 3 tomates 2 gousses d'ail 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin 1 citron
Procédé Hachez : le persil (une grosse tasse à thé),la moitié des oignons, écrasez les gousses d'ail.
Préparez la sauce à l'huile et au citron avec tous ces aromates. Salez et poivrez de haut goût, laissez macérer jusqu'à ce que le saladier soit dressé.
Coupez le concombre épluché en quatre en longueur. Retirez les pépins sur toute la longueur, détaillez la chair en dés.
Faites de même pour les poivrons.
Séparez les grosses feuilles de la mâche, hors saison choisissez de la romaine ou de la chicorée frisée.
Coupez les tomates en quartiers.
Dressez la salade dans le saladier, arrosez avec la sauce. Ne remuez qu'au moment de servir. ___________________________________________________________________________ _
Dernière édition par Gastrom le Dim 18 Juin - 10:07, édité 1 fois
Athena_ co-Admin
Messages : 14131 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Salade libanaise fd14 Sam 17 Juin - 18:26
Une recette de saison.
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Aujourd'hui à 10:09 par 
Sujet: Salade libanaise fd14 
