Banana cake vanille-chocolat vegan et sans lactose

Ingrédients :
*3 bananes (environ 300g)
*80 g d'huile de tournesol
*300 g de lait d'amandes
*1 gousse de vanille
*100 g de sucre de canne
*730 g de farine tamisée
*1 sachet de levure
*1 c à s de chocolat en poudre
*1 poignée d'amandes effilées
*1 c à s de rhum

Préparation :
*préchauffez le four à 180°c. écrasez les bananes dans un saladier, ajoutez l'huile, le lait d'amandes et le sucre. mélangez bien le tout. ajoutez la farine et la levure et mélangez à nouveau
*mettez 1/4 de la pâte dans un autre saladier et incorporez-y le chocolat
*dans les 3/4 de la pâte réservée, déposez les graines de la gousse de vanille, le rhum et les amandes effilées. Mélangez
*dans un moule à cake, versez la moitié de l'appareil à la vanille, puis quelques c à s d'appareil au chocolat, versez le restant de la pâte à la vanille et terminez par un trait de pâte au chocolat
*enfournez pour 45/ 50 mn et testez la cuisson . Laissez reposer avant de démouler

Le banana cake se déguste tiède ou froid. Un cake sans œufs, sans lait pour régaler tout le monde. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Vous saurez quoi faire avec vos bananes trop mûres [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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