Cookies au chocolat, beurre de cacahuète et avoine

Cookies au chocolat, beurre de cacahuète et avoine 

Ingrédients pour 8 personnes :
- 100 gr de beurre de cacahuètes
- 70 gr de beurre demi-sel mou
- 1 œuf
- 100 gr de chocolat noir
- 150 gr de cassonade
- 100 gr de flocons d'avoine
- 50 gr de farine de riz complète
- 50 gr de farine de châtaigne
- 6 gr de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans le bol d’un robot, mélangez le beurre avec le beurre de cacahuète et la cassonade. 
Ajoutez l’œuf et battez.
Dans un autre bol, mélangez les flocons d’avoine, les farines et la levure. 
Ajoutez-les au premier mélange.
Hachez le chocolat en petits morceaux et incorporez-le au reste de la préparation.
Formez des boules avec cette préparation puis disposez-les en les espaçant sur une plaque recouverte de papier cuisson. 
Écrasez-les avec le dos d’une fourchette. 
Enfournez-les pendant 12 minutes.
Laissez refroidir les cookies puis saupoudrez-les de cacao en poudre.