Croustillants au riz soufflé

Croustillants au riz soufflé

Ingrédients pour 6 personnes :
- 60 gr de beurre
- 130 gr de petites guimauves, marshmallows
- 150 gr de céréales types riz soufflé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour l'enrobage chocolat :
- 150 gr de chocolat au lait
- 30 gr de vermicelles colorés

Préparation :
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez les guimauves et mélangez jusqu'à ce que tout soit fondu. 
Hors du feu, ajoutez l'extrait de vanille, mélangez. 
Ajoutez les céréales et enrobez-les sans les casser.
Choisissez un moule en silicone avec les formes de votre choix et garnissez-les du mélange aux céréales. 
Tassez avec le dos d'une cuillère. 
Laissez prendre au frais pendant 15-20 minutes. 
Faites fondre le chocolat au bain marie. 
Préparez une grille. 
Démoulez les croustillants refroidis.
Trempez chaque croustillant dans le chocolat fondu, déposez-le sur la grille et décorez aussitôt avec les vermicelles.