Rochers ananas-coco

Rochers ananas-coco

Ingrédients pour 12 rochers :
- 150 gr de noix de coco râpée
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 blancs d'œufs
- 140 gr d'ananas en tranches

Préparation :
Dans un saladier, versez le sucre en poudre, le sucre vanillé et la noix de coco râpée.
Montez les blancs en neige.
Versez dans le saladier et bien mélangez.
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez en petits morceaux l'ananas.
Ajoutez à la préparation et remuez.
Coupez un rectangle de papier sulfurisé à disposer sur votre plaque de cuisson.
Avec une cuillère à soupe, disposez des petits tas de préparation (à espacer de 5 cm).
Faire cuire 30 minutes.
Laissez refroidir 10 minutes.