Feuilleté aux carottes

Feuilleté aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes :
- 20 gr de beurre 
- 2 carottes râpées
- 2 échalotes émincées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 petites boîtes de concentré de tomates
- 1,5 boîte de thon 
- 2 œufs
- 70 gr de gruyère râpé
- 2 pâtes feuilletées

Préparation :
Mélanger le beurre et les échalotes dans un saladier.
Ajoutez les carottes râpées, la farine et le concentré de tomates.
Ajoutez le thon puis les deux œufs entiers et le gruyère.
Mélanger le tout.
Étalez une pâte dans le moule, versez le mélange et recouvrir de l'autre pâte.
Soudez les bords. 
Cuire à four chaud à 200°C pendant 30 minutes.