Salade de mangue, sésame et lait de coco

Salade de mangue, sésame et lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 mangues
- 40 gr de beurre demi-sel
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- crème liquide
- 5 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :
Dans un bol, mélanger 4 cuillères à soupe de lait de coco avec 4 cuillères à soupe de crème et le sucre glace.
Peler les mangues, prélever de grosses tranches et les couper en bâtonnets.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et y saisir les bâtonnets de mangue. 
Saupoudrer de cassonade pour les faire caraméliser puis ajouter le sésame.
Déglacer avec le lait de coco et servir encore chaud ou froid.