Limonade fraise basilic

Limonade fraise basilic

Ingrédients pour 2 personnes :
- 125 gr de fraises
- 1/2 citron
- une dizaine de feuilles de basilic
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 50 cl d’eau gazeuse

Préparation :
Ôtez les queues des fraises, puis coupez les fruits en petits morceaux. 
Déposez-les dans une casserole avec le sucre ainsi que le jus du demi-citron. 
Ajoutez ensuite les feuilles de basilic frais.
Portez la casserole sur le feu et laissez mijoter à couvert pendant une dizaine de minutes, sur feu doux.
Laissez refroidir le tout, puis mixez et faites réduire le sirop obtenu pendant 3 à 5 minutes.
Versez le sirop dans un pichet ou une carafe, versez ensuite petit à petit l’eau gazeuse sur les bords (cela évite de casser les bulles).
Dégustez la limonade fraises et basilic avec des glaçons.

Bien rafraîchissant par ce temps.