| | | Champignons sauce crémeuse (garniture) ac163 |  |
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Gastrom
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Messages : 23032
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Champignons sauce crémeuse (garniture) ac163 Jeu 16 Avr - 10:37 | |
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* Pour accompagner des pâtes, viandes blanches, poissons ou des légumes.
Ou comme garniture pour pâtisseries salées, crêpes ou galettes, pizza...
Préparation : 35 mn
Ingrédients pour 4 personnes
200 g de champignons de Paris
1 gousse d'ail pilée
300 g de crème liquide entière
Zeste râpé d'1 citron non traité
1 pincée de muscade
Sel /Poivre du moulin /1 râpée de muscade
3 c/S de parmesan râpé
Préparations :
Nettoyer et frotter les champignons. Les détailler en lamelles.
Faire fondre le beurre et faire revenir les champignons à feu moyen pendant environ 6 mn
avec la crème, le zeste de citron râpé et la muscade.
Ajouter l’ail pilé. Saler et poivrer.
Incorporer le parmesan râpé en mélangeant.
Laisser la sauce mijoter pendant environ 10 minutes.
Servir la sauce parsemée de poivre.
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Préparer les champignons à l'avance (cuisine d'assemblage)=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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| | | | Athena_
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Messages : 14036
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Champignons sauce crémeuse (garniture) ac163 Lun 20 Mar - 18:25 | |
| Sympa en effet sur une pizza. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Champignons sauce crémeuse (garniture) ac163 | |
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