Messages : 14119 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Fricassée de légumes anciens au miel Ven 22 Nov - 18:33
Fricassée de légumes anciens au miel
Ingrédients pour 6 personnes : - 8 salsifis - 4 carottes - 2 panais - 1 branche de romarin - 100 gr de miel - 100 gr de beurre - 1 citron - gros sel - poivre
Préparation : Épluchez les salsifis, lavez-les et coupez-les en deux dans la longueur puis en tronçons. Faites de même avec les panais et les carottes. Cuisez séparément tous ces légumes à l'eau bouillante salée avec le citron coupé en tranches. Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau (ils doivent être tendres mais pas trop cuits). Dans une poêle, mettez le miel et le beurre. Ajoutez les légumes, enrobez-les de sauce et laissez cuire doucement 5 minutes. Émiettez du romarin. Salez, poivrez et servez.
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maud
Messages : 627 Date d'inscription : 20/05/2019 Age : 43 Localisation : Moselle
Sujet: Re: Fricassée de légumes anciens au miel Dim 24 Nov - 9:26
j'aime bien certains légumes anciens mais les salsifis j'ai du mal !
maud
Messages : 627 Date d'inscription : 20/05/2019 Age : 43 Localisation : Moselle
Sujet: Re: Fricassée de légumes anciens au miel Jeu 5 Déc - 18:21
je vs tester demain mais je remplace les salsifis par des navets
Athena_ co-Admin
Messages : 14119 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Fricassée de légumes anciens au miel Jeu 5 Déc - 19:21
Comme toi, j'ai du mal avec les salsifis.
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Aujourd'hui à 5:57 par angèle007
Sujet: Fricassée de légumes anciens au miel 