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 Quinoa et légumes croquants au miel et à la sauce soja

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2 participants
AuteurMessage
Pépite
Modératrice
Pépite


Messages : 3780
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud

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MessageSujet: Quinoa et légumes croquants au miel et à la sauce soja   Quinoa et légumes croquants au miel et à la sauce soja EmptyLun 25 Sep - 19:36

Ingrédients pour 6 personnes :
*300 g de quinoa
*2 bulbes de fenouil coupés en lamelles fines
*3 carottes coupées en rondelles
*2 gros navets coupés en lamelles fines
*4 c à soupe de miel
*4 c à soupe de sauce soja
*2 c à soupe d'huile d'olive
*sel et poivre du moulin

Recette :
*faites cuire le quinoa et réservez-le au chaud
*faites dorer les navets et les carottes avec 1 c à soupe d’huile dans une sauteuse à feu vif pendant 3mn
*ajoutez 1 c à s de miel et laissez cuire à feu moyen sans cesser de remuer pendant 5mn. Réservez
*faites dorer les oignons et le fenouil dans 1 c à s d'huile à feu vif pendant 3mn puis ajoutez les carottes et les navets,  2 c à s de miel restantes et laissez cuire à feu moyen en remuant pendant 5 mn
*versez la sauce soja et le miel restant et poursuivez la cuisson 5mn en remuant, poivrez
*servez avec le quinoa bien chaud

Parsemez de coriandre fraiche avant de servir
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Gastrom
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Gastrom


Messages : 22911
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Re: Quinoa et légumes croquants au miel et à la sauce soja   Quinoa et légumes croquants au miel et à la sauce soja EmptyLun 25 Sep - 21:57

Je ne suis pas "fan" de quinoa mais cette recette me tente par le mélange (et l'harmonie) des saveurs.
à essayer cool

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