Clafoutis pêches et framboises au lait d'amande

Clafoutis pêches et framboises au lait d'amande

Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 pêches
- 125 gr de framboises
- 40 gr de sucre
- 40 gr de maïzena
- 2 œufs
- 20 cl de lait d'amande

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Peler, dénoyauter et couper les pêches en fines tranches.
Mélanger le sucre et la maïzena, ajouter les œufs et mélanger puis incorporer le lait d'amande.
Répartir les tranches de pêches et les framboises dans des ramequins ou un plat à gratin pas trop grand puis verser la préparation liquide.
Parsemer éventuellement d'amandes effilées.
Enfourner 25 à 30 minutes, la préparation doit figer.
Déguster tiède ou froid.

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Une recette légère et qui change du classique clafoutis cool

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