Cake au chocolat truffé de pépites de chocolat

Cake au chocolat truffé de pépites de chocolat

Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 gr de chocolat noir
- 1 sachet de pépites de chocolat
- 150 gr de sucre
- 150 gr de beurre
- 80 gr de farine
- 4 œufs moyens
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 1/2 paquet de sucre vanillé (facultatif)

Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une casserole, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre à feu très doux, ou au bain-marie.
Pendant ce temps, mélangez les œufs avec le sucre dans un saladier. 
Ajoutez le beurre et le chocolat fondus. 
Fouettez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Dans un bol, mélangez la farine avec la levure chimique. 
Ajoutez à la préparation et mélangez à nouveau pour retrouver une pâte lisse.
Versez les 3/4 des pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Répartissez la préparation dans un moule à cake beurré, parsemez du restant de pépites et enfournez pour 40 minutes de cuisson.

Un gâteau que les enfants aiment bien.