| | | Tartelettes aux noix caramélisées ch556 |  |
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Gastrom
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|  Sujet: Tartelettes aux noix caramélisées ch556 Sam 15 Sep - 9:57 | |
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• Servir en dessert ou en petits fours sucrés
Préparation : 20 mn / Cuisson : 18-20 mn
Ingrédients pour 4 personnes
* 1 pâte sablée maison ou prête à l'emploi
* 250 g de cerneaux de noix
* 50 g de beurre salé
* 100 g de sucre cassonade
Préparations
Préchauffez le four à 210°c (Th-7)
Découpez quatre cercles de pâte de la taille des moules à tartelettes.
Foncez la pâte dans les moules préalablement beurrés et farinés et enfournez pour 15 minutes.
Démoulez les tartelettes.
Concassez les cerneaux de noix 0u conservez-les entiers, selon votre souhait.
Faites chauffer le sucre à feu vif dans une poêle antiadhésive, en surveillant attentivement jusqu'à ce que le caramel prenne.
Lorsque le caramel c0mmence à blondir, ajoutez le beurre salé.
Versez les noix et remuez rapidement pendant 30 secondes pour bien enrober les cerneaux de caramel.
Répartissez-les noix sur les fonds de tarte.
Service
Dégustez ces tartelettes tièdes ou froides, accompagnées d'un verre de vin blanc moelleux.
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| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Tartelettes aux noix caramélisées ch556 Dim 2 Fév - 20:51 | |
| à essayer, c'est délicieux !
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