| | | Compote de brugnons aux abricots ac362 |  |
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Gastrom
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Messages : 23104
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Compote de brugnons aux abricots ac362 Lun 3 Sep - 9:43 | |
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Les recettes simples
Préparation : 15mn /Cuisson : 20 à 30 min
Ingrédients pour 6 personnes
1 kg de brugnons
5 abricots bien mûrs
150 g de sucre en poudre
Le jus de 1 citron
1 verre de bon vin rouge
Préparations
Dénoyautez les brugnons.
Coupez-les en tranches.
Mettez-les dans une casserole avec le jus de citron, 100 grammes de sucre et le vin.
Couvrez.
Faites cuire à petite ébullition de 20 à 30 minutes, selon le degré de maturité des fruits, jusqu'à ce que ceux-ci soient bien cuits.
Pendant ce temps
Dénoyautez les abricots et coupez-les en petits morceaux.
Passez-les au mixeur.
Ajoutez le reste de sucre à la purée obtenue.
Mettez les brugnons dans un compotier.
Laissez-les refroidir, puis arrosez-les de purée d'abricots.
Mélangez et placez dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14112
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Compote de brugnons aux abricots ac362 Lun 5 Juin - 17:47 | |
| Une bonne compote pour un dessert léger. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Compote de brugnons aux abricots ac362 | |
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