| | Coulis de poivron rouge | |
| | Auteur | Message |
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Pépite Modératrice
Messages : 3765 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Coulis de poivron rouge Dim 1 Juil - 17:44 | |
| Ingrédients : *1 poivron rouge *2 grosses tomates mures *1 carotte *huile d'olive, sel et poivre du moulin
Préparation : *enlevez la peau des tomates et coupez-les en morceaux *dans une cocotte, ajoutez 2 c à s d'huile d'olive et versez les tomates. *laissez mijoter à feu doux 5mn et ajoutez la carotte coupée en rondelles et le poivron détaillé en lamelles *faites cuire à l'étouffée en ajoutant un peu d'eau si besoin *dès que les légumes sont cuits, mixez-les avec 2 c à s d'huile d'olive pour obtenir une sauce onctueuse. Salez et poivrez
Une sauce parfaite sur une viande grillée, des céréales et des galettes végétales |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23038 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Coulis de poivron rouge Lun 2 Juil - 14:48 | |
| Les coulis sont toujours intéressants à préparer mais aussi pour accompagner nombre de plats. Merci Pépite pour cette recette de saison _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Coulis de poivron rouge | |
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