Moelleux à la mandarine

Moelleux à la mandarine

Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 mandarines 
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 180 gr de sucre
- 180 gr de farine
- 100 gr de beurre
- 1 sachet de levure

Préparation :
Préchauffez le four à 200°C
Pelez les mandarines et récupérez seulement la pulpe et le jus dans un bol.
Mélangez avec le sucre vanillé.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, la farine, la levure et les oeufs.
Ajoutez le jus et la pulpe de mandarine.
Mélangez au fouet électrique pendant 2 bonnes minutes.
Versez dans un moule à manqué beurré et faites cuire pendant 30 minutes en surveillant régulièrement la cuisson.

Attendez qu'il soit tiède avant de démouler.