Sujet: Potage Parmentier au cumin ac4 Sam 3 Mar - 9:20
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation : 40 à 55 minutes
Ingrédients pour 4 à 6 personnes • 50 g de saindoux, de graisse végétale ou de beurre • 2 gros oignons émincés • 350 g de pommes de terre épluchées et coupées en petits dés • 3 gros poireaux • ½ c/café (ou +) de cumin • 4 cubes ou ½ tablette de bouillon • 250 g de jambon pas top maigre coupé menu • Sel, poivre du moulin Principal ustensile de cuisine : pilon ou mixeur
Préparations Faites chauffer la matière grasse et faites-y blondir les oignons. Ajoutez-y les pommes de terre avec ½ litre d'eau bouillante et portez le tout à ébullition.
Entre-temps Coupez les poireaux en petits morceaux. Lavez-les et mettez-les dans la marmite avec le cumin et les cubes de bouillon. Laissez cuire les pommes de terre et les poireaux à point et écrasez ensuite le contenu de la marmite au pilon ou en vous servant du mixeur. Portez cette purée avec 800 g d'eau bouillante à ébullition en remuant sans arrêt. Mélangez les morceaux de jambon au potage et ajoutez-y poivre ou sel selon votre goût. …………………………………………….......................ac"
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Aujourd'hui à 12:01 par angèle007
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