Sujet: Ramequins de pommes de terre à la rémoulade de thon et aux câpres fts148 Ven 4 Oct - 8:39
Préparation 15 mn Cuisson 20 mn
Ingrédients 4 personnes -600g de pommes de terre -1/2 botte de cresson -200g de thon en boîte naturel -1 CS de câpres -1 oignon rouge -3 cornichons -1 CS de persil ciselé -1 CS de crème fraiche épaisse -1 cc de moutarde -15 à 20 cl de mayonnaise maison -10 cl de vin blanc -tabasco, sel, poivre
Procédé Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 mn selon leur taille.Quand elles sont tendres, égouttez-les et laissez-les tiédir quelques instants.
Pelez-les et coupez-les en gros dés, arrosez-les encore tièdes avec le vin. _
Ramequins de pommes de terre à la rémoulade de thon et aux câpres fts148