Tarte courgettes-tomates-feta

Tarte courgettes-tomates-feta

Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte brisée
- 2 tomates
- 1 grosse courgette ou 2 petites
- 1 bloc de feta
- 25 cl de crème épaisse
- 3 oeufs
- herbes aromatiques : thym, origan
- poivre

Préparation :
Dans un saladier, couper les courgettes en rondelles assez fines, les tomates en petits dés et la feta en petits cubes.
Dérouler la pâte brisée et la mettre avec le papier cuisson dans un moule à tarte.
Dans un saladier, mélanger la crème avec les oeufs entiers. 
Bien battre.
Verser les légumes et la feta sur la pâte en veillant à bien les répartir sur toute la surface du moule.
Verser ensuite le mélange crème-oeufs dessus. 
Parsemer d'herbes (thym, origan) et de poivre la surface.
Enfourner à four traditionnel thermostat 6/7 pendant 40 à 45 minutes. 
Laisser refroidir sur une grille.

Une tarte de saison.