Paella "express" à la volaille of318

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15 minutes de préparation / 25 minutes de cuisson

Pour 4 à 6 personnes
400 g de riz rond
2 filets de volaille
150 g de chorizo
150 g de dés de poivron
200 g de petits pois
1 L. de bouillon de volaille
2 tomates concassées
2 gousses d'ail hachées
2 pincées de filaments de safran
1 pincée de paprika
huile d'olive
sel et poivre du moulin

Procédé
Découpez les filets de volaille et le chorizo en petits dés.
- Faites chauffer doucement le bouillon dans une grande casserole.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à paella puis faites dorer l'ail.

Ajoutez les dés de poivron puis les dés de poulet et de chorizo. Salez, poivrez.
Faites revenir en mélangeant régulièrement.
Ajoutez la tomate concassée puis le riz. Mélangez.
Versez le bouillon et les petits pois, portez au frémissement, salez puis ajoutez le safran et le paprika.
Couvrez et laissez cuire environ 10 minutes.
Baissez le feu et laissez cuire une dizaine de minutes de plus.
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

Messages : 73 Date d'inscription : 23/09/2017

merci gastronom

Miam trop bon.

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