©FORUM de RECETTES (Page Principale)©
Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
Rechercher
Résultats par :
Messages
Sujets
Recherche avancée
Rechercher
Interne
G
o
o
g
l
e
Résultats par :
Messages
Sujets
Recherche avancée
Mots-clés
2022
avocat
thon
2023
cabillaud
veau
pizza
chou
pintade
cake
Terrine
lapin
galette
pate
gâteau
beignets
poulet
rillettes
courgettes
flan
2021
clafoutis
coco
fenouil
saumon
pommes
Derniers sujets
»
Compote de rhubarbe aux kiwis
Aujourd'hui à 19:37 par loubete
»
Tartines nature ou grillées au mont- d’or (fromage) ft38
Aujourd'hui à 19:34 par loubete
»
Taboulé de quinoa au Reblochon
Aujourd'hui à 19:33 par loubete
»
Lasagne al forno
Aujourd'hui à 19:24 par loubete
»
Tajine de poulet
Aujourd'hui à 17:41 par
Gastrom
»
Godiveau (vol-au-vent) ik197
Aujourd'hui à 17:39 par
Gastrom
»
Feuilleté d'andouille de Vire au camembert ftu63
Aujourd'hui à 14:56 par
Gastrom
»
Pâte à focaccia (pain pour tartines) -Italie- ac189
Aujourd'hui à 14:49 par
Gastrom
»
Brochettes de crevettes et courgettes au safran
Aujourd'hui à 14:48 par
Gastrom
»
Bibimbap de légumes verts
Aujourd'hui à 14:47 par
Gastrom
»
Nouilles chinoises, chou blanc en salade ch482
Aujourd'hui à 14:46 par
Gastrom
»
Omelette froide de courgettes ik79
Aujourd'hui à 14:46 par
Gastrom
»
purée de pdt au trois couleurs (quenelles)
Aujourd'hui à 14:45 par
Gastrom
»
Conserve courgettes roulées (à l'huile d'olive) cus689
Aujourd'hui à 14:44 par
Gastrom
»
medaillons d'andouillettes
Aujourd'hui à 14:36 par
Gastrom
»
Salade piémontaise à ma façon ch97
Aujourd'hui à 14:35 par
Gastrom
»
Œufs surprises au saumon, ciboulette et chèvre frais
Aujourd'hui à 14:31 par
Gastrom
»
Tarte aux pommes caramélisées, crème aux amandes à la Bénédictine ac414
Aujourd'hui à 14:30 par
Gastrom
»
Bœuf braisé au vin rouge ab119
Aujourd'hui à 14:29 par
Gastrom
»
Café frappé au lait de coco
Aujourd'hui à 14:28 par
Gastrom
»
Petits sablés au citron
Aujourd'hui à 9:13 par
Pépite
»
Oeufs mimosa aux herbes
Hier à 16:56 par
Athena_
»
Pizza endives, jambon, ricotta
Hier à 16:51 par
Athena_
»
Oeufs cocotte à l'oseille fondu
Hier à 16:11 par Vagabonde
»
Sablés aux jaunes d'oeuf
Hier à 12:35 par loubete
Le Deal du moment :
-40%
-40% sur le Pack Gaming Mario PDP Manette filaire + ...
Voir le deal
29.99 €
©FORUM de RECETTES (Page Principale)©
::
CATEGORIES et RECETTES (page 2)
::
Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine
::
Sauces-garnitures pour les PÂTES
Crème d'aubergines
Auteur
Message
Pépite
Modératrice
Messages
:
3779
Date d'inscription
:
01/06/2013
Age
:
69
Localisation
:
Bretagne Sud
Sujet: Crème d'aubergines
Mar 13 Aoû - 22:38
Ingrédients :
une grosse aubergine ou deux petites
2 gousses d'ail
1/2 c à café de cumin en poudre
10 cl de crème fraiche (ou de crème de soja)
2 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre du moulin
Procédé :
Lavez, coupez l'aubergine en dés et faites-les cuire à l'étouffée avec l'huile d'olive avec l'ail coupé en lamelles. Salez et poivrez.
Dès que les dés sont bien tendres, mixez-les avec la crème, le cumin.
Servez bien chaud sur des pâtes
Pour changer de la classique sauce tomate.
Invité
Invité
Sujet: Re: Crème d'aubergines
Mer 14 Aoû - 11:52
Pepite
[Vous devez être
inscrit
et
connecté
pour voir cette image]
Pépite
Modératrice
Messages
:
3779
Date d'inscription
:
01/06/2013
Age
:
69
Localisation
:
Bretagne Sud
Sujet: Re: Crème d'aubergines
Mer 14 Aoû - 12:14
Avec plaisir Nicole 83.
Bonnes vacances avec votre famille. Ces instants sont si précieux.
A bientôt
Contenu sponsorisé
Sujet: Re: Crème d'aubergines
Crème d'aubergines
Page
1
sur
1
Sujets similaires
Sujets similaires
»
Crème de lait (leite-crème) classique -Portugal- sit230
»
Crème de lait (leite-creme) –Portugal- sit231
»
Crème pâtissière et crème d'amandes ftu237
»
Petite crème dessert à la crème de marron
»
crème patissière
Permission de ce forum:
Vous
ne pouvez pas
répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)©
::
CATEGORIES et RECETTES (page 2)
::
Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine
::
Sauces-garnitures pour les PÂTES
©FORUM de RECETTES (Page Principale)©
::
CATEGORIES et RECETTES (page 2)
::
Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine
::
Sauces-garnitures pour les PÂTES
Sauter vers:
Sélectionner un forum
|
|--CATEGORIES et RECETTES (page 1)
| |--Première visite ? Faisons connaissance...
| | |--***Règlement-foncionnement de ce forum (charte)
| | |--*Pourquoi s'inscrire
| | |--A propos de vous...(vous pouvez vous présenter)
| | |--***COMMENT poster-trouver une recette/AJOUTER une image/Où POSTER vos photos perso/SUPPRIMER pub abusives***
| | |--***Besoin d'AIDE ou de CONSEILS culinaires***
| |
| |--Qui sommes nous ?
| | |--Le FORUM : historique et création
| | |--MENUS anniversaire (10 ans)
| | |--*QUI fait QUOI ? (l'équipe )
| | |--*Gastrom-présentation
| | | |--Gastrom (parcours professionnel)
| | | |--En savoir plus sur Gastrom (interview original)
| | |
| | |--*MODERATRICES du forum (présentation)
| |
| |--VIE du FORUM...
| | |--*Actualités du forum
| | |--Infos générales
| | |--** MENU DE LA SEMAINE (modératrices)**
| | |--*Signe astrologique du mois
| | |--Nos animaux (vos photos)
| |
| |--FÊTES...EVENEMENTS...RECEPTIONS...(*Espace Gastronomique*)
| | |--Ascension-Pentecôte (Histoire-France & Monde)
| | |--NOËL-Réveillons(entrées-plats-desserts)
| | | |--NOËL...Réveillons...(MENUS des modératrices)
| | | |--Noël/Réveillons=>ENTREES
| | | |--Noël/Réveillons=>PLATS
| | | |--Noël/Réveillons=>DESSERTS
| | | |--Noël/Réveillons=>DIVERS (inclassables)
| | | |--Vos PHOTOS (Noël et Réveillons)
| | |
| | |--Entre copains/amis
| | |--EPIPHANIE(les galettes des rois)
| | |--CHANDELEUR/Mardi Gras/Carnaval
| | |--PÂQUES(entrées-plats-desserts)
| | |--Pâques= Les MENUS (idées des modératrices)
| | |--Pâques= Les entrées
| | |--Pâques= Les plats
| | |--Pâques= Les desserts
| | |--Pâques= Les inclassables
| | |--Pâques= Vos PHOTOS
| |
| |--ENTREES FROIDES salades composées et hors-d'oeuvres (divers)
| | |--Soupes froides
| | |--Entrées FROIDES (hors-d'oeuvres,salades...)
| | |--Salades-entrées avec fruits-agrumes
| | |--Salades-entrées avec viande(s)
| | |--Salades-entrées "marine"(terre & mer)
| | |--Les cakes salés
| | |--Sandwiches-Tartines
| | |--Les verrines-entrées
| |
| |--Toutes les ENTREES CHAUDES et hors-d'oeuvre chauds
| | |--Soupes et Potages
| | |--Quiches,Tourtes,Pies,Tartes,Flamiches,Flans,Entremets,...
| | |--Pâtisseries salées (en croûte, friands, beignets, muffins...
| | |--Entrées chaudes avec de la viande
| | |--Entrées avec du Fromage (soufflés,Gnocchi,Gougère,Croque-monsieur...)
| | |--Galettes-Crêpes salées(fourrées,pannequets...)
| | |--Pizzas
| | |--Entrées & hors-d'oeuvres chauds(divers, autres...)
| | |--les TARTINES chaudes
| |
| |--Plats principaux uniques
| | |--Paella & Tajines
| | |--Pot au feu & Potées, Hochepots...
| | |--Choucroute(s)-Couscous-Fondues-Hamburgers-autres...
| |
| |--CUISINE à base de VIANDES
| | |--*BOEUF
| | |--*POULETS (poules, coqs...)
| | |--*CANARD
| | |--*Autres VOLAILLES
| | |--*PORC
| | |--*VEAU
| | |--*AGNEAU-mouton
| | |--*LAPIN
| | |--*ABATS
| | |--*GIBIER (cuisine)
| | |--*CHARCUTERIE/Pâtés & Terrines
| |
| |--Recettes de viandes avec des fruits
| | |--Veau avec fruits
| | |--Porc avec fruits
| | |--Canard avec fruits
| | |--Agneau avec fruits
| | |--Gibier avec fruits
| |
| |--CUISINE des POISSONS-St jacques-Crustacés-Coquillages
| | |--Avec du poisson
| | |--La Lotte
| | |--Saumon & Saumon Fumé
| | |--Sole
| | |--Thon
| | |--Poissons(papillote)
| | |--Poissons(rivière)
| | |--Saint-Jacques
| | |--Moules-Crustacés-Coquillages
| | |--Les TERRINES de poissons-crustacés-coquillages
| |
| |--Recettes pour le barbecue (brochettes, grillades, pierrade, idées...)
| | |--BBQ viandes et abats
| | | |--Grillades Boeuf
| | | |--Grillades agneau-mouton
| | | |--Grillades volailles
| | | |--Grillades porc-veau
| | | |--Grillades abats
| | |
| | |--BBQ poissons-crustacés
| | |--BBQ Les sauces et marinades
| | |--BBQ Les salades spéciales...
| | |--BBQ légumes-fruits-fromage
| |
| |--LEGUMES (accompagnement et garnitures)
| | |--(légumes)=> Garnitures
| | |--(légumes)=>GRATINS
| | |--(légumes)=>Mousses-Bavarois-tians- autres...
| | |--(légumes)=>Terrines-Flans-soufflés-beignets...
| |
| |--Les FÉCULENTS= pommes de terre-céréales-légumineuses-légumes secs...
| |--* La pomme de terre sous toutes les formes
| |--Les pâtes à toutes les sauces
| |--Le RIZ(non sucré)
| |--Autres céréales (maïs, semoule, avoine...)
| |--Les légumes secs
| |--Le quinoa
|
|--CATEGORIES et RECETTES (page 2)
|--Cuisiner avec les enfants et pour les bébés
| |--Avec les enfants=> *Le goûter (boissons)
| |--Avec les enfants=> *Le salé
| |--Avec les enfants=> *Le sucré
| |--*SPECIAL repas de bébé
| |--Pour bébé (salé)
| |--Pour bébé (sucré)
|
|--Les SAUCES (froides & chaudes) en cuisine
| |--Sauces FROIDES (mayonnaises,vinaigrettes,autres sauces froides...)
| |--Sauces CHAUDES pour légume,viande,poisson,gibier...
| |--Sauces-garnitures pour les PÂTES
| |--Huiles & Vinaigres aromatisés maison
|
|--Cuisine au CIDRE
| |--Recettes (salées) avec du cidre (viandes, poissons, divers...)
|
|--Les oeufs
| |--* Recettes spéciales à base d'oeufs
|
|--LES FROMAGES de FRANCE
| |--Description-origine-appellation-histoire & tradition et des recettes types avec du fromage
|
|--Les DESSERTS -1- FRUIT (élément principal)
| |--Abricots
| |--Ananas
| |--Bananes
| |--Framboises
| |--Fraises
| |--Oranges-Clémentines-Mandarines
| |--Pêches
| |--Poires
| |--Pommes
| |--Figues
| |--Fruits secs
| |--Autres fruits (salades, méli-mélo...)
|
|--Les DESSERTS -2-
| |--Tartes et tourtes (sucrées)
| |--Crêpes sucrées (les pâtes)
| |--Crêpes sucrées (les divers)
| |--Gaufres-Beignets-Pancakes...
| |--TARTINES sucrées(pain perdu...)
| |--Tiramisu-Charlottes-Bavarois...
| |--(desserts)=>Crèmes-Yaourts-Fromage blanc...
| |--Soufflés
| |--Flans
| |--Mousses
| |--Riz au lait
|
|--Les DESSERTS -3-
| |--Gâteaux (génoise/pudding/crumble/clafoutis/glaçages/autres...)
| |--Sablés et Biscuits
| |--Cakes & Quatre-quarts
| |--Muffins
|
|--CHOCOLAT tous les desserts à base de chocolat
|--Boulangerie-Pâtisserie-Cuisine (toutes les pâtes utilisées)
| |--Pâtes sucrées-salées (feuilletée-Brisée-Sablée-Choux-à pizza))
| |--Le Pain (recettes & fabrication)
| |--Pâte levée sucrée (brioche, viennoiserie...)
| |--Machines à pain=> MAP-Thermomix-Robots...
|
|--Conserves - Confitures - Confiseries
| |--*Confitures
| |--*Compotes
| |--*Conserves sucrées (marmelades, gelées, fruits confits,pâtes de fruits, bonbons…)
| |--*Condiments (chutneys, cornichons, pickles…)
| |--*Conserves salées(légumes, fruits, poisson, viande...)
|
|--Cuisine des REGIONS, PROVINCES et TERROIRS de France
| |--* Spécialités de nos régions…
| |--*La Bretagne
| |--*L'Alsace
| |--*La Provence(PACA)
| |--*Antilles, Outre-Mer...
| |--*Les Hauts-de-France
| |--*La Savoie
|
|--Cuisine sans frontières
| |--* Cuisine (spécialités étrangères)
| |--*L'Italie...
| |--Saveurs du Monde (RECETTES avec épices & aromates)
| | |--Les épices=> Pour finir... café ? thé ? infusion ?
| |
| |--FÊTES TRADITIONNELLES (recettes France & Monde)
| |--Histoire de la gastronomie à travers les siècles
| |--La FÊTE NATIONALE du 14 JUILLET
|
|--La DIETETIQUE... ce qu'il faut savoir
|--Intolérance alimentaire, allergies...ou cuisiner autrement
| |--Recettes sans gluten (végétariennes...)
| |--Recettes sans lactose (ou sans protéine de lait de vache)
|
|--GASTRONOMIE & HISTOIRE
| |--*Histoire de la Gastronomie à travers les siècles
| |--*Grands MENUS pour Grandes RECEPTIONS
|
|--ESPACE FORMATION et du Savoir Faire
| |--*WEB(liens utiles)
|
|--En sortant de la cuisine...(détente)
|--JARDIN et potager...
| |--* Jardin Potager (conseils, astuces...)
| |--Travaux chaque mois
| |--Vos photos (travaux, récoltes...)
| |--Calendrier mensuel (travaux)
|
|--Livres,vos lectures préférées
|--Humour-Poésie...
|--Astrologie-Psychologie-Phytothérapie
|--Qu'est-ce que l'astrologie ? Apprenez à mieux vous connaître (Signes-Planètes-Vie)
|--Psychologie...
Aujourd'hui à 19:37 par loubete
Sujet: Crème d'aubergines