Tajine de légumes aux épices cus783

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Procédé et ingrédients :
Faire revenir avec 1 c. à s. d'huile d'olive les légumes coupés en brunoise :
1 oignon émincé
1 courgette
2 carottes
2 navets
½ potiron

Avec :
1 c/caf de curcuma
1 c/caf de paprika
2 verres d'eau

Laisser mijoter 15 min à couvert.

Ajouter :
20 dattes
1 c. à s. de zeste d'orange
1 bâton de cannelle
2 c. à s. de sirop d'érable

Faire cuire 10 min
Parsemez de 1 c/caf de sésame.
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De saison.

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Une bonne recette pour changer un peu et légère pour un soir par exemple !

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