| | | Boulettes d'agneau et sauce à la feta cus649 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23032
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Boulettes d'agneau et sauce à la feta cus649 Sam 23 Mai - 9:12 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Préparation : 45 mn (total)
Cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes
400 g de viande d'agneau hachée (collier, gigot)
l oignon
2 biscottes
1 œuf
2 c. à s. de pistaches décortiquées
1 c/caf de cumin
100 g de feta
2 yaourts à la grecque
1 c/S de menthe fraîche
½ gousse d'ail
Sel, poivre du moulin
Procédé
Réduisez les biscottes en chapelure
Pelez l'oignon et hachez-le finement.
Mélangez la viande d'agneau avec la chapelure et l'oignon haché.
Ajoutez l'œuf, le cumin, les pistaches, du sel et poivre.
Formez des boulettes de la taille de noix avec la préparation.
Déposez-les dans un plat huilé et placez au réfrigérateur pendant 30 min.
Préchauffez le four th-7 (210°C).
Pendant ce temps, écrasez la feta à la fourchette, ajoutez les yaourts, la menthe, la gousse d'ail écrasée et du poivre.
Placez cette sauce au frais jusqu'au moment de servir.
Faites cuire les boulettes 15 min en les retournant régulièrement.
Disposez sur plat de service chaud
Servez la sauce dans une coupelle individuelle.
Remarque :
Vous pouvez disposez sur assiette boulettes et coupelle de sauce.
Accompagnez du légume de votre choix
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| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5911
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: Boulettes d'agneau et sauce à la feta cus649 Sam 23 Mai - 9:32 | |
|  merci gastrom,cette recette me plait bien quand je fais des boulettes nje roule dans la faribe et dans l'oeuf battu avant de poêler |
| | | | | | Boulettes d'agneau et sauce à la feta cus649 | |
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