Aumonières aux noix de saint-Jacques

Aumonières aux noix de saint-Jacques

Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 poireaux
- 200 g de crevettes roses
- 20 noix de st jacques
- pâte filo
- crème semi-liquide
- huile

Préparation:
Faire une fondue de poireaux, mettre dedans de la crème et les crevettes décortiquées. 
Faire cuire dans une poêle les noix de st jacques. 
Etaler 3 feuilles de pâte filo, les huiler au pinceau. 
Mettre au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposer autour et sur le dessus 5 noix de st jacques. 
Fermer les aumonières avec un lien et faire cuire au four (Th. 7, 210°C) pendant 15/20 mn. 
Présenter sur des assiettes individuelles avec de la salade, des tomates cerises et des oeufs de caille.

J'aime beaucoup cette entrée.

Une belle entrée pour le week-end