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 Saucisses en croûte feuilletée (friands) fd327

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2 participants
AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom


Messages : 23029
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Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Saucisses en croûte feuilletée (friands) fd327   Saucisses en croûte feuilletée (friands) fd327 EmptyVen 31 Oct - 15:44

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Préparation : 30 minutes
Cuisson      : 15 à 18 minutes

Pour 6 Personnes :
Pâte feuilletée maison ou surgelée
3 grandes saucisses chipolatas
Cayenne en poudre
1 œuf

Procédé
Coupez chaque saucisse en trois.
Saupoudrez chaque morceau d'un soupçon de Cayenne.

Étendez la pâte sur 3 mm d'épaisseur
Taillez des bandes de la largeur des saucisses.

Enroulez chaque morceau de saucisse dans la pâte, collez le bord au blanc d'œuf (ou à l'eau).

Faites quelques traits à la pointe de couteau sur le dessus, dorez à l'œuf battu

Mettez au four chaud 250°C (8 au thermostat) 10 à 12 minutes sans ouvrir le four
Surveillez la couleur, puis baissez la température à 200°C.

Servez chaud avec une salade de saison.

Astuce
Pour gagner du temps à la cuisson vous pouvez faire  dorer et précuire les chipolatas à la poêle.
_


Dernière édition par Gastrom le Sam 20 Nov - 20:11, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Saucisses en croûte feuilletée (friands) fd327   Saucisses en croûte feuilletée (friands) fd327 EmptySam 20 Nov - 17:53

Une bonne recette.

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